Reicholzheimer Chardonnay 2021

Weingut Ehrlenbach werd in 2020 opgericht door Florian en Philipp Ehrlenbach in Reicholzheim in het Taubertal, Baden. Het Taubertal stond ooit bekend als een van de beste wijnbouwregio's van Duitsland, totdat Napoleon en de druifluis (Phylloxera) voor een versplintering van de regio zorgden. De twee broers willen het potentieel dat de vallei met zijn kalksteen- en zandsteenbodems biedt, terugbrengen in hun wijnen.

De basis daarvoor is enerzijds de Reicholzheimer First, een van de oudste en beste percelen in het Taubertal, en anderzijds de langzame, zorgvuldige ontwikkeling in de kelder. De combinatie van terroir, ervaring en tijd geeft de wijnen een uniek karakter. Alle wijnen ondergaan spontane gisting.

De Reicholzheimer 'Ortsweine', waar deze Chardonnay onder valt, rijpen tussen zes en twaalf maanden in Tonneaux of Barrique vaten. Sinds augustus 2022 worden de wijngaarden volgens de richtlijnen van de EU-biologische verordening beheerd. De wijnen worden ongefilterd gebotteld met een lage dosis sulfiet.

De aandacht die de wijnen al hebben gekregen, is te lezen in de wijnhandleiding 'Eichelmann Deutschlands Weine', één van de drie meest toonaangevende wijngidsen in Duitsland.
Het wijngoed begint met een "sterk debuut" direct met twee sterren:

"Het niveau is hoog - en de stijl overtuigt, ze richten zich op frisheid en fruit, de wijnen hebben een gematigd alcoholgehalte, zijn compromisloos droog, zeer zuiver en hebben karakter."

Let op: dit betreft een allocatie wijn met lage beschikbaarheid. Op = op.