Vallena Amarone della Valpolicella 2019

Deze Amarone wordt gemaakt van druiven die geoogst worden in Brigaldara, in het hart van Valpolicella Classico. Alleen de best blootgestelde trossen worden geselecteerd. De zorgvuldige selectie van de druiven en het streng gecontroleerde droogproces zijn cruciaal voor deze wijn. Na ongeveer 120 dagen drogen begint de vinificatie, waarbij de edele componenten uit de schillen worden opgenomen in de wijn. Deze Amarone Classico volgt een traditionele productiemethode, waarbij de wijn ongeveer 3 jaar rijpt in grote houten vaten.

In het glas is de wijn helder rood. Met zuivere aroma's van rode kersen en bessen die worden versterkt door een florale toets. In het begin zoet met een aangename glycerinesensatie in de mond, gevolgd door een licht bittere toon en een opvallende tanninestructuur bij de levendige smaken van rood fruit. Klassiek droge afdronk met een vleugje warmte.