Serge Dagueneau - Pouilly-Fumé Tradition 2023

Deze prachtige Sauvignon Blanc komt van wijngaarden die liggen op de heuvels van Pouilly-Sur-Loire, St. Andelain en St.-Lay. De druiven groeien op kimmeridgische mergelbodems (ook wel 'Terres Blanches' genoemd) en de wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud.

Het domein werkt op een ecologisch verantwoorde manier met als doel het behoud van het milieu.

Na fermentatie in RVS tanks rijpt de wijn op haar eigen 'lie', wat zorgt voor extra complexiteit en een zachte mineraliteit. De wijn heeft zachte fruittonen, rokerige aroma’s en een intense afdronk.

Perfect voor: Aperitief, schaal- en schelpdieren, visgerechten, wit vlees en kazen.

Nu op dronk en heeft een bewaarpotentie van zo'n 4 tot 5 jaar.