Quinta da Aveleda Alvarinho Solos de Xisto 2021

Deze wijn is een zeer exclusieve monocepage, geproduceerd in een zeer beperkte hoeveelheid en wordt vervaardigd met de uiterste zorg en aandacht. De druiven, hand geplukt na strenge selectie, ondergaan een koeling van 12 tot 24 uur voor de vinificatie. Vervolgens rijpen ze 9 maanden in RVS-tanks op een gecontroleerde temperatuur van 14 graden Celsius, waarbij ook de battonnage methode wordt toegepast.

De unieke Alvarinho druif, geteeld in leistenen bodem, is een zeldzaamheid in de regio en biedt een wijn met meer concentratie en structuur. Het is een wijn met bewaarpotentieel, met een geschatte houdbaarheid van 5 tot 10 jaar in de fles.

Deze wijn is een ware parel met een rijk smaakpalet, perfect voor diverse culinaire combinaties zoals bij vettige vis, asperges, schaal- en schelpdieren en salades.

Het wijnhuis

Al meer dan 150 jaar staat Quinta Da Aveleda synoniem voor de hoogste kwaliteit in de Vinho Verde-regio.

Wat Quinta da Aveleda echt onderscheidt, is het buitengewone terroir dat een unieke en rijke diversiteit aan bodems omvat. Een deel van hun wijngaarden gedijt op graniet, terwijl een ander deel profiteert van de rijke leisteenbodem. Deze variatie is zeldzaam in de Vinho Verde-regio, waar maar liefst 90% van de wijngaarden op granieten bodems groeien. Bovendien zijn alle druiven die worden gebruikt in hun productie van Portugese afkomst, met een speciale focus op de Loureiro en Alvarinho druivensoorten.