'Le 9' Rosé 2023

De top rosé van Preignes le Neuf is een frisse en uiterst elegante wijn met prachtige tonen van perzik, citrusfruit, exotisch fruit en witte bloemen, gevolgd door een lange, droge afdronk.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en licht geperst. Vervolgens ondergaat het sap een maceratie van 12 dagen, waarbij het dagelijks wordt opgepompt. Na het verwijderen van de schillen rust de wijn nog enkele maanden in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.

Deze heerlijk rijke rosé is perfect om op zichzelf te drinken, maar ook uitstekend te combineren met gerechten zoals fruit de mer, salades, rijke visgerechten, licht gevogelte en charcuterie.

Château de Preignes le Neuf

Het Château de Preignes le Neuf, gelegen in het hart van de Languedoc in Zuid-Frankrijk, biedt een majestueus uitzicht te midden van uitgestrekte groene velden en wijngaarden. Met een landgoed van bijna 150 hectare heeft dit kasteel een rijke geschiedenis in de wijnbouw en is het een dominante kracht in de regio. De wijngaard strekt zich uit over de zachte hellingen van de Libron, een schilderachtige rivier die in de zomer rustig stroomt maar bij zware regenval bruisend kan worden.

De vinificatie bij Château de Preignes le Neuf is een zorgvuldig proces. Elk perceel van het wijndomein wordt individueel behandeld volgens traditionele methoden na een grondige ontsteling van de druiven. Elke tank wordt geanalyseerd en geproefd om te bepalen hoe deze bijdraagt aan de assemblages, waarbij de unieke kenmerken van elke druivensoort en wijngaard worden benadrukt.