Quintaluna Verdejo 2019

Quintaluna is eigenlijk een soort 'tweede wijn' van het gerenommeerde huis Ossian, gelegen in het zuidelijke deel van Rueda. De naam Quintaluna verwijst naar de vijfde maanstand, wat een knipoog is naar het feit dat op het landgoed volledig biologisch wordt gewerkt, rekening houdend met de maanstanden. In de meer dan 150 jaar oude wijngaarden wordt zorgvuldig geselecteerd, resulterend in een beperkte hoeveelheid van de exclusieve wijn Ossian, die de laatste jaren wordt beschouwd als de allerbeste witte wijn uit Spanje.

De druiven voor de Quintaluna Verdejo komen uit enkele zeer kleine zanderige wijngaarden in het noorden van Segovia, geplant in zandgrond. Veel van deze druivenstokken zijn oude exemplaren uit de pre-phylloxera periode, niet geënt en bewaard gebleven dankzij de zandbodem die de druifluis heeft voorkomen. Sommige stokken zijn meer dan 120 jaar oud, met enkele zelfs ruim 180 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens gekoeld om hun aromatische kwaliteiten te behouden. Na een zorgvuldig selectieproces worden ze voorzichtig ontsteeld en geperst. De fermentatie vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks met inheemse gisten. De wijn rijpt gedurende 12 maanden op zijn droesem (sur lie) in zowel eiken vaten als roestvrijstalen tanks, gevolgd door verdere rijping op fles.

In het glas presenteert deze pure 100% Verdejo zich helder strogeel. Rijpe citrusvruchten domineren de neus, aangevuld met tonen van groene appel en kruisbes. De Quintaluna is buitengewoon evenwichtig, met een uitstekende mineraliteit en finesse. Het biedt een ongekend goede prijs-kwaliteitverhouding.