Beschikbaar vanaf 10 februari

De Temperance Hill Vineyard Chardonnay 2022 is een elegante en verfijnde wijn van Seth Morgen Long, afkomstig uit een van de meest bijzondere wijngaarden in Willamette Valley. Deze single-vineyard Chardonnay toont de unieke terroir-expressie van de biologisch gecertificeerde Temperance Hill Vineyard en Seth's intuïtieve aanpak in de kelder.

Wijngaard
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, geoogst uit de Temperance Hill Vineyard. De wijngaard ligt op een hoogte van 700-750 voet, met zacht glooiende noordelijke hellingen en vulkanische basaltbodems. De wijnstokken, geplant in 2019, worden beheerd volgens biologische certificering en zonder irrigatie.

Vinificatie
De druiven werden op 9 oktober 2022 met de hand geplukt en zachtjes geperst. Het sap werd gedurende 24 uur in roestvrijstalen tanks gekoeld. De fermentatie begon spontaan met inheemse gisten en het sap werd vervolgens overgebracht naar 350L Damy-puncheons (43% één keer gebruikt, 43% twee keer gebruikt) en een vierdejaars Damy halfvat (14%). Het sap werd licht gechaptaliseerd (0,25%) om een optimale balans te bereiken.

Na een rijping van een jaar in eikenhout werd de wijn overgebracht naar roestvrij staal voor een aanvullende rijping van zes maanden. Deze wijn werd ongefilterd en ongeklaard gebotteld op 19 maart 2024, afgesloten met een DIAM 10-kurk, om de pure expressie van de wijngaard te waarborgen.

Proefnotities
Een verfijnde Chardonnay met een levendig en mineraal karakter. Aroma’s van rijpe citrusvruchten, groene appel en witte bloemen worden aangevuld met subtiele hints van hazelnoot en toast. In de mond biedt de wijn een prachtige balans tussen heldere zuren, een zijdezachte textuur en een lange, elegante afdronk.

Serveer bij 10-12°C. Deze wijn komt volledig tot zijn recht naast gerechten zoals geroosterde kip, gebakken schelvis, risotto met paddenstoelen of gerechten met geroosterde groenten.

Seth Morgen Long

Meester van de Willamette Valley Chardonnay

Seth Morgen Long, de drijvende kracht achter het wijnhuis Morgen Long, is een zelfopgeleide wijnmaker met een diepe passie voor Chardonnay. Zijn reis begon in 2011, toen hij besloot zich volledig te wijden aan het maken van wijn. Wat begon als een zoektocht naar de mogelijkheden van Chardonnay in Oregon, is uitgegroeid tot een missie om wijnen te creëren die puur en authentiek het terroir weerspiegelen.

Chardonnay is voor Seth dé druif om de ziel van een wijngaard en de finesse van het wijnmaakproces tot uiting te brengen. Zijn filosofie is helder: grootse wijnen ontstaan door tijd, geduld en een compromisloze toewijding.

De druiven voor Morgen Long worden zorgvuldig geselecteerd uit enkele van de beste wijngaarden in de Willamette Valley, waarvan sommige al sinds 1984 bestaan. Seth werkt uitsluitend met handgeplukte druiven en volgt een intuïtief proces in de kelder. Na het persen laat hij de fermentatie op natuurlijke wijze plaatsvinden en rijpt de wijn met volledige droesem in Franse eikenhouten vaten. Dit resulteert in wijnen met een perfecte balans tussen frisheid, complexiteit en diepgang.

Seth beschrijft zijn wijnen als “vloeibare almanakken” – verhalen in een glas, die de druif, het seizoen en de unieke kenmerken van het terroir vertellen. Elke wijn laat de harmonie zien tussen natuur en vakmanschap, met levendige frisheid, minerale accenten en een indrukwekkende structuur.

Met zijn ongeëvenaarde toewijding en scherp oog voor detail heeft Seth Morgen Long zichzelf gevestigd als een van de meest veelbelovende Chardonnay-producenten in Oregon. Zijn wijnen zijn een must voor liefhebbers die op zoek zijn naar karaktervolle, precieze en terroirgedreven wijnen.