De Eola-Amity Hills Chardonnay 2021 is een prachtige uitdrukking van Seth Morgen Long’s meesterlijke vakmanschap en de unieke terroirs van drie zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Eola-Amity Hills AVA. Deze wijn biedt finesse, structuur en een diepe mineraliteit, perfect voor liefhebbers van elegante en expressieve Chardonnays.

Wijngaarden
Deze Chardonnay is afkomstig van drie uitzonderlijke wijngaarden, elk met een uniek karakter:

• X Omni Vineyard (34%): Gelegen in de Eola-Amity Hills, met meer dan 15 gemengde Chardonnay-klonen, geoogst op 8 september 2021.
• Seven Springs Vineyard (33%): Een iconische wijngaard met gemengde Dijon-klonen, geoogst op 7 en 10 september 2021.
• Koosah Farm (33%): Deze wijngaard levert gemengde Dijon-klonen, geoogst op 15 september 2021.

Vinificatie
De druiven werden handmatig geoogst en na zachte persing gefermenteerd met natuurlijke gisten. De afzonderlijke partijen vergistten in roestvrijstalen tanks, waarna ze met hun fijne droesem werden overgebracht naar een mix van Damy Frans eiken (34% nieuw, 33% één keer gebruikt, 33% derdejaars). Na één jaar rijping in eiken vaten werd de blend gecreëerd, die vervolgens nog anderhalf jaar verder rijpte in roestvrij staal. Dit proces – zonder klaring of filtratie – benadrukt de pure en complexe expressie van de wijn.

Proefnotities
Deze Chardonnay combineert frisheid en diepgang. In de neus delicate aroma’s van citrus, groene appel, witte perzik en subtiele tonen van geroosterd brood en amandelen. In de mond biedt de wijn een perfecte balans tussen levendige zuren, een minerale precisie en een elegante, lange afdronk.

Serveeradvies
Decanteer de wijn kort om zijn complexe karakter volledig tot uiting te laten komen. Serveer bij 10-12°C en combineer met gerechten zoals gegrilde vis, gevogelte met romige sauzen, of een salade met geitenkaas en hazelnoten.

Seth Morgen Long

Meester van de Willamette Valley Chardonnay

Seth Morgen Long, de drijvende kracht achter het wijnhuis Morgen Long, is een zelfopgeleide wijnmaker met een diepe passie voor Chardonnay. Zijn reis begon in 2011, toen hij besloot zich volledig te wijden aan het maken van wijn. Wat begon als een zoektocht naar de mogelijkheden van Chardonnay in Oregon, is uitgegroeid tot een missie om wijnen te creëren die puur en authentiek het terroir weerspiegelen.

Chardonnay is voor Seth dé druif om de ziel van een wijngaard en de finesse van het wijnmaakproces tot uiting te brengen. Zijn filosofie is helder: grootse wijnen ontstaan door tijd, geduld en een compromisloze toewijding.

De druiven voor Morgen Long worden zorgvuldig geselecteerd uit enkele van de beste wijngaarden in de Willamette Valley, waarvan sommige al sinds 1984 bestaan. Seth werkt uitsluitend met handgeplukte druiven en volgt een intuïtief proces in de kelder. Na het persen laat hij de fermentatie op natuurlijke wijze plaatsvinden en rijpt de wijn met volledige droesem in Franse eikenhouten vaten. Dit resulteert in wijnen met een perfecte balans tussen frisheid, complexiteit en diepgang.

Seth beschrijft zijn wijnen als “vloeibare almanakken” – verhalen in een glas, die de druif, het seizoen en de unieke kenmerken van het terroir vertellen. Elke wijn laat de harmonie zien tussen natuur en vakmanschap, met levendige frisheid, minerale accenten en een indrukwekkende structuur.

Met zijn ongeëvenaarde toewijding en scherp oog voor detail heeft Seth Morgen Long zichzelf gevestigd als een van de meest veelbelovende Chardonnay-producenten in Oregon. Zijn wijnen zijn een must voor liefhebbers die op zoek zijn naar karaktervolle, precieze en terroirgedreven wijnen.