Beschrijving

Alentejo, een van de warmste wijnstreken in Portugal, is de thuisbasis van Herdade Da Ajuda Nova, waar ze al om 04:00 uur 's ochtends beginnen met oogsten. Deze vroege start zorgt ervoor dat de druiven in optimale conditie in de wijnmakerij aankomen, waardoor alle heerlijke aroma's behouden blijven voordat het wijnmaakproces begint. Bovendien worden alle druiven voor deze wijn met de hand geplukt. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden. Vervolgens rijpt 40% van de blend gedurende 3 maanden in gebruikte Franse eiken vaten, terwijl de overige 60% van de blend ook 3 maanden rijpt in roestvrijstalen tanks.

In het glas kom je aromas van kersen, bessen, pruimen en een vleugje cacao tegen. De zachte tannine voegen een verfijnde touch toe, terwijl de elegantie en balans de ervaring compleet maken.

Een ideale keuze voor uiteenlopende gerechten, van sappige vleesgerechten tot smaakvolle kazen en heerlijke barbecue. Ook perfect voor alledaags genot. Een veelzijdige metgezel voor elke gelegenheid.

Specificaties
Land:	Portugal
Regio:	Alentejo
Producent:	Herdade da Ajuda
Stijl:	Rood
Type:	Droog
Druivenras(sen):	Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah en Cabernet Sauvignon
Vintage:	2021
Volume:	75cl.
Alc %:	14.00
Allergenen:	Bevat sulfieten