El Tribut de Scala Dei 2023

El Tribut de Scala Dei 2023 is een pure en verfijnde expressie van 100% Garnacha uit Priorat. Deze wijn is een eerbetoon aan de regio en weerspiegelt de rijke wijntraditie die teruggaat naar de monniken van het kartuizerklooster. De druiven worden gefermenteerd met de stelen in kleine open kuipen van 7000 kg, waarbij druifeigen gisten het fermentatieproces starten. Dit geeft de wijn zijn pure karakter, zonder invloed van eikenhout.

In de neus opent de wijn met aroma’s van rijp rood fruit, bramenlikeur, olijven en een vleugje peper, aangevuld met kruidige tonen. In de mond is de wijn vol en soepel, met fluwelen tannines en een minerale ondertoon die het unieke terroir van Priorat weerspiegelt. De wijn is fris, fruitig en perfect in balans, met een mooie combinatie van kracht en elegantie.

El Tribut de Scala Dei 2023 brengt de essentie van Priorat naar voren: puur, intens en met een diepe verbondenheid met zijn oorsprong.

Perfect bij: gegrild vlees, wild, gegrilde groenten en rijpe kazen.