Silex 2022

De Silex 2022 van Didier Dagueneau is een iconische Sauvignon Blanc uit Pouilly-Fumé, bekend om zijn ongeëvenaarde zuiverheid en mineraliteit. Deze wijn is een eerbetoon aan de visie en precisie van de legendarische wijnmaker, met een expressieve stijl die de unieke vuursteenrijke bodems van de Loire perfect weerspiegelt.

In de neus opent de wijn met een intens boeket van citrusvruchten, witte perzik en groene appel, aangevuld met rokerige vuursteentonen en een subtiele florale toets. In de mond is hij krachtig en strak, met een indrukwekkende spanning tussen rijpe fruittonen en levendige zuren. De lange, minerale afdronk laat een onmiskenbare indruk achter.

Perfect te combineren met schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten zoals gegrilde zeebaars of sashimi, en romige geitenkaas.

Schenk bij voorkeur rond de 10-12°C en decanteer kort voor een optimale expressie.
Een must-have voor liefhebbers van elegante, terroirgedreven witte wijnen!
Bewaarpotentieel: >10 jaar.