Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge 2022

De Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge van Domaine Isabelle Doudet is een elegante rode wijn. Deze wijn, gemaakt van 100% Pinot Noir, komt van twee percelen met een oostelijke blootstelling en heeft een heldere, robijnrode kleur.

In de neus biedt de wijn fijne, fruitige aroma's van zwarte bessen en kersen. In de mond is hij elegant en goed gebalanceerd, met zachte tannines en een licht kruidige afdronk.

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een gecontroleerde fermentatie bij lage temperatuur en een maceratie van 16 dagen, volgt een pneumatische persing. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw, gedurende 12 maanden in de kelders van Savigny-lès-Beaune.

Deze wijn is een uitstekende begeleider van wit vlees, gevogelte, geroosterd of gegrild vlees, en past ook goed bij gerechten zoals charcuterie en zachte kazen. Serveer de wijn bij een temperatuur van 14-15°C om de aroma's en smaken optimaal tot hun recht te laten komen.