Rheingau Kiedricher Riesling Trocken 2023

Deze Riesling is ideaal voor liefhebbers van droge wijn, maar hij is zeker niet schraal of stug; integendeel, hij is juist rond en soepel. Met zijn frisse zuurgraad en mooie textuur presenteert deze levendige witte wijn zich knisperend en gelaagd in de mond. Het frisse en levendige karakter komt mooi naar voren, met een heerlijke afdronk die lang blijft hangen.

De Kiedricher Riesling is een pure Riesling-wijn uit Duitsland. Wat deze wijn bijzonder maakt, is dat de druiven groeien op stenen terrassen in Kiedrich, een kostbare en tijdrovende, maar traditionele vorm van wijngaardbeheer. Uiteraard spelen ook het klimaat en de unieke wijnbouwstijl in Kiedrich een belangrijke rol in het karakter van deze wijn. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht, waar ze zorgvuldig worden gesorteerd en licht gekneusd. Daarna volgt een gisting bij gecontroleerde temperaturen.

Deze Duitse witte wijn komt het beste tot zijn recht wanneer hij goed gekoeld wordt geserveerd, bij 8 - 10°C. Hij is heerlijk als begeleider van een kalfsschotel, diverse Aziatische gerechten en gegrilde zeebaars of kabeljauw.

Weingut Robert Weil

Weingut Robert Weil is opgericht in 1875 door Dr. Robert Weil, een voormalig professor Duits aan de Sorbonne in Parijs. De wijngaarden van Weil, waaronder de Kiedrich Turmberg en de Kiedrich Gräfenberg, worden beschouwd als enkele van de mooiste percelen in de Rheingau. Ze zijn volledig beplant met riesling-druiven en hebben hellingen die tot wel zestig procent kunnen reiken, wat betekent dat de oogst volledig met de hand wordt gedaan. De selectie van de druiven is zeer zorgvuldig; soms zijn er zelfs tot 17 verschillende oogstmomenten in de wijngaarden.