Sancerre Blanc 2022

Domaine Côtes Blanches werd in de jaren 1930 opgericht door Bernard en Pierre Millet. In 1980 nam de tweede generatie het stokje over, en breidden François en Monique het domein uit tot 21 hectare wijngaarden: 15 hectare Sauvignon en 6 hectare Pinot Noir. Na zijn studies in Beaune voegde hun zoon Nicolas zich bij het familiebedrijf, waarmee hij een nieuwe, energieke passie met zich meebracht.

De familie is nauw verbonden met het land en de natuur om hen heen. Ze werken volledig biologisch, waarbij de oogsttijd wordt bepaald door de natuur in plaats van een vaste kalender. In het wijnmaken worden alleen zwaartekrachtsystemen gebruikt, zonder pompen, en de wijnen krijgen 6-8 weken rust in de fles voordat ze op de markt komen.

De naam Côtes Blanches verwijst naar de witte, stenige bodems op de hellingen van Sancerre, in het hart van Frankrijk.

Deze Sancerre 2022 is een klassiek voorbeeld van dit oogstjaar, met aroma's van limoenschil en citroenzest, en smaken van passievrucht en leisteen. Een frisse zuurgraad balanceert het rijkere karakter van dit warmere jaar, waarbij de mineraliteit duidelijk op de voorgrond staat. Hij is nu al heerlijk te drinken en zal dat nog vele jaren blijven. Een topper in zijn klasse van een van onze favoriete producenten uit Sancerre!