Régnié 2022

In 2005 verwierf Julien Sunier de oude boerderij "La Ferme des Noisetiers" in het schilderachtige dorp Avenas. Deze boerderij strekt zich uit over 10 hectare aan de rand van het bos en bevindt zich op een hoogte van 750 meter, met een prachtig uitzicht op de Crus of Beaujolais.

In 2008 verwezenlijkte Julien zijn langgekoesterde droom door zijn eigen wijnmakerij op te richten. In het eerste jaar cultiveerde het domein slechts 2,2 hectare wijngaarden, maar het is sindsdien gegroeid tot 9 hectare, verdeeld over de appellaties Morgon, Fleurie en Régnié, allemaal geteeld volgens biologische principes.

Voor een optimale rijping van de wijnen heeft Julien een wijnmakerij gebouwd die volledig is bekleed met hout, en heeft hij een kelder gegraven waar de vaten liggen.

Deze Régnié is een prachtig voorbeeld van de stijl van Julien Sunier. De Gamay druiven voor deze wijn worden enkel vergist met inheemse gisten, zonder toevoeging van SO2. Vervolgens vindt macération carbonique plaats gedurende 10 tot 20 dagen waarna de druiven worden geperst in een ouderwetse houten verticale pers.

Het resultaat is een prachtige wijn boordevol vers rood fruit (framboos, kersen). De structuur is zijdezacht met milde en ronde tannine.

Fantastisch bij paté of een charcuterie plateau.