El Enemigo Syrah Viognier 2020

El Enemigo Syrah – Viognier is een creatie van wijnmaker Alejandro Vigil. De druiven komen van de wijngaarden Gualtallary en Tupungato op maar liefst 1470 meter hoogte. De bodem is kalkrijk en rotsachtig. Fermentatie met wilde gist op een maximum temperatuur van 29ºC gedurende 20 dagen, met 30 dagen maceratie. El Enemigo Syrah Viognier veroudert gedurende 7 maanden in 100 jaar oude eiken foudres en heeft een alcohol percentage van 13,5%.

'At the end of the journey, we remember only one battle:
the one we fought against ourselves, the original enemy, the one that defined us.'

Het verhaal achter de naam 'El Enemigo'

Wijnmaker Alejandro Vigil deelt: "Het verhaal achter de naam gaat verder terug dan het ontstaan van het project zelf. Toen ik begon te werken bij Catena Zapata, vroeg Nicolas Catena me om een blend te creëren voor de Nicolas Catena Zapata 2001. Op dat moment was ik eigenlijk niet bezig met wijn, maar met bodems. Dus het was voor mij een complete verrassing dat ik werd gevraagd een blend voor hem te maken.

We hebben de samples blind geproefd, samen met andere blends, en mijn wijn kwam als winnaar uit de bus. Enkele jaren later, toen Adrianna en ik begonnen met dit project, hadden we nog geen idee hoe we de wijn zouden noemen. Daarom vroeg Nicolas me tijdens een diner of ik me kon herinneren hoe ik me voelde toen ik de eerste blend maakte. Ik voelde me als een kleine jongen: vol plezier en zonder angst. Toen vertelde hij me dat onze angsten onze grootste vijanden zijn, omdat ze ons beletten te doen wat we willen. Ze houden ons gevangen in onze comfortzone. Als we echt iets willen, moeten we ervoor vechten en ons niet laten afschrikken. Je grootste vijand voor succes is je eigen angst: El Enemigo."