Douro Superior Branco 2022

In de hoogste gebieden van de Douro gaat Quinta Vale D. Maria op zoek naar de beste druiven en variëteiten die de mineraliteit en balans van deze regio weerspiegelen en een ongeëvenaarde frisheid brengen aan deze Vale D. Maria Douro Superior Wit.

VINIFICATIE EN RIJPING:

De druiven worden ontsteeld en het sap wordt met een volledig handmatig proces geperst. Na de fermentatie rijpt 65% van de wijn in roestvrijstalen vaten. De resterende 35% ondergaat het laatste deel van de alcoholische fermentatie in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Dit wordt gevolgd door een rijping van 6 maanden in Franse eikenhouten vaten met wekelijkse batônnage.

PROEFNOTITIES:

De Vale D. Maria Douro Superior Branco heeft een heldere en lichte citruskleur. In de neus is het een intense wijn, met aroma's van steenvruchten en enkele kruidige tonen. De citrusnoten vormen een geweldige combinatie met de frisheid die de wijn biedt. In de mond is het een delicate, elegante en romige wijn. De zuurgraad zorgt voor een frisse en lange afdronk.