Deze Crozes-Hermitage is biologisch gemaakt van 25 tot 40 jaar oude Syrah-wijnstokken, gelegen op de terrassen van de dorpjes Conflans en Les Chasselières, met kalkrijke kleigrond en warmtevasthoudende keien.
Na de volledige ontsteling ondergaat de wijn een koude maceratie. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling en remontages, gevolgd door een schilweking van vier weken. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische fermentatie in vaten. Tot slot rijpt de wijn 12 maanden in Frans eikenhouten vaten.
De Crozes-Hermitage heeft een intense rode kleur en biedt smaken van zwart fruit, fijne tannines, een vleugje zwarte olijf en een hint van vanille. Serveer deze wijn op 16 graden, bijvoorbeeld bij een gegrilde groenten, Provençaals gegrild rundvlees of een stukje Bleu d’Auvergne.
Specificaties | |
Land: | Frankrijk |
Regio: | Noord-Rhône, Crozes-Hermitage |
Producent: | Domaine Melody |
Stijl: | Rood |
Type: | Droog |
Druivenras(sen): | 100% Syrah |
Vintage: | 2023 |
Volume: | 75cl. |
Alc %: | 13% vol. |
Keurmerk: | Biologisch gecertificeerd |
Allergenen: | Bevat sulfieten |
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review