Masia Bach Cava Brut

Cava Bach Brut is een verfijnde mousserende wijn, gemaakt van de klassieke druivensoorten Macabeo, Xarel·lo en Parellada. De wijn heeft een bleek strogele kleur met fijne, goed geïntegreerde bubbels. In de neus komen frisse aroma’s van appel, citrus en amandelbloesem naar voren, aangevuld met subtiele tonen van honing en geroosterd brood dankzij de rijping. De smaak is heerlijk gebalanceerd, met een levendige zuurgraad en een verfijnde mousse die zorgt voor een aangename en verfrissende afdronk.

Deze cava is ideaal als aperitief en combineert uitstekend met noten, hartige taarten en diverse tapas.

Cava Bach

In 1915 verwierven de broers Pere en Ramon Bach i Escopet het landgoed Can Estrada. Ze breidden hun bezit geleidelijk uit met de aankoop van nieuwe landgoederen tot ze uiteindelijk 365 hectare hadden. Hun doel was het produceren van wijnen die geschikt waren voor veroudering. Hiervoor bouwden ze een kelder van 95 meter lang, die later werd vergroot. De eerste flessen van Bach werden getoond op de Wereldtentoonstelling van Barcelona in 1929.

Helaas stierf Ramon tijdens de Burgeroorlog, en in 1942 besloot zijn broer Pere het landgoed te verkopen. Het landgoed kwam in handen van verschillende eigenaren totdat het in 1975 werd gekocht door de familie Raventós (Codorníu Groep).

Veel jaren zijn verstreken sinds de vroege beginperiode, maar de toewijding aan de geest van de broers Bach blijft onveranderd: kwaliteit, originaliteit en persoonlijkheid in al hun wijnen en Cava's.