L'Apparita 2020

L’Apparita is de eerste pure Merlot uit Toscane en heeft sinds de eerste oogst in 1985 zijn iconische status verworven. De wijn komt van twee percelen bovenaan de Bellavista-wijngaard, die samen de L’Apparita-cru vormen. Oorspronkelijk werden de stokken in 1975 aangeplant met Canaiolo en Malvasia Bianca, maar in 1982 werd gekozen voor Merlot, met kloon nr. 342. Het open-lyra-leidingsysteem en de kleiachtige bodem maken deze cru tot een juweel van wereldwijde wijnbouw.

De wijn wordt gevinifieerd met natuurlijke gisten in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 30-33°C. De schilweking duurt 28 dagen, met handmatige overpompingen. Na de eerste oversteek ondergaat de wijn de malolactische gisting in stalen tanks. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 14 maanden in eikenhouten barriques, waarvan 50% nieuw is en 50% tweedejaars barriques.

L’Apparita heeft een dieppaarse kleur met violette nuances in het glas. In de neus komen verfijnde, gelaagde aroma’s naar voren van rode en zwarte vruchten, lavendel, munt, salie, kruiden, nieuw leer en kruidnagel, met een subtiele balsamico-toets in de afdronk. De smaak is elegant, met een rijke concentratie fruit, levendige zuren en een sappige frisheid die de wijn perfect in balans houdt.

Een krachtige, complexe Merlot die zich kenmerkt door finesse, frisheid en een uitstekende structuur.