Langhe DOC Nebbiolo 2022

Pure Nebbiolo, daaruit komt de heldere en levendige kleur voort. De violette en bloemige aroma's, sappig, met verfrissende toetsen van kers, aardbei en bes.

Deze Langhe Nebbiolo rijpt volledig op roestvrij staal. Een bewuste keuze om de expressie van de typische kenmerken van Nebbiolo te accentueren.  

Van de jongste wijnstokken van het landgoed, gemiddeld 20 jaar oud, maakt Luigi Scavino en zijn zoon Lorenzo deze "mini-Barolo" voor direct drinkplezier.

De wijn bestaat uit 100% Nebbiolo-druiven en is afkomstig van twee wijngaarden: één in Castiglione Faletto en één in Serralunga d'Alba. Het totale oppervlak beslaat 1,5 hectare, gelegen op een hoogte van ongeveer 350 meter met een zuidoostelijke blootstelling. De bodem is voornamelijk kalkhoudend vermengd met klei. De wijngaard is in het laatste decennium van de vorige eeuw aangeplant met stokken die een dichtheid van 4.500 planten per hectare hebben.

Na de handmatige pluk worden de druiven in kleine kratten van circa 15 kg naar de wijnmakerij gebracht, waar ze zacht worden geperst. De spontane vergisting met druif eigen gisten duurt zo'n 7 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C in grote stalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn nog eens 12 maanden in dezelfde vaten, zonder filtratie. Na deze periode wordt de wijn gebotteld en rijpt hij nog minimaal 6 maanden op fles in de kelders van het domein.

Azienda Agricola Azelia bevindt zich in de gemeente Castiglione Falletto, een klein stadje in de regio Langhe, midden in het hart van het Barolo-productiegebied. Het landgoed werd in 1920 opgericht door Cavalier Lorenzo Scavino, de overgrootvader van de huidige eigenaar Luigi Scavino, en begon als een bescheiden boerderij. Luigi Scavino's grootvader, Alfonso, nam het besluit om de druiven van de wijngaarden van het landgoed te vinifiëren en startte met het bottelen van de wijn. Dankzij de vastberadenheid en wilskracht van Luigi's vader, Lorenzo, werden de wijnen voor het eerst geëxporteerd.

Met meer dan 40 oogstseizoenen aan ervaring wordt Luigi nu ondersteund door zijn vrouw Lorella en zijn zoon Lorenzo, vernoemd naar Luigi's vader. Lorenzo vertegenwoordigt de vijfde generatie wijnproducenten. Luigi blijft trouw aan wat hij heeft geleerd van zijn vader, integreert passende moderne technieken met respect voor traditie, en vinifieert exclusief de druiven van zijn eigen wijngaarden.

Veel zorg wordt besteed aan het werk in de wijngaarden, waarbij de meeste handelingen met de hand worden uitgevoerd. De wijn wordt geproduceerd van oude wijnstokken die slechts een beperkte hoeveelheid druiven voortbrengen. De al lage opbrengsten worden nog verder verminderd door middel van de groene oogst, die essentieel is voor het selecteren van fruit, het bevorderen van een gelijkmatige rijping en het waarborgen van een onberispelijke kwaliteit. De zorgvuldige aandacht in de wijnkelder, met respect voor traditie en extreme aandacht voor details, is van essentieel belang.

De wijngaarden zijn gelegen in Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba en Montelupo Albese.