Barolo DOCG Classico 2019

Een perfecte balans. Een blend van 7 verschillende 'single' wijngaarden. Castiglione Falletto en Serralunga d'Alba komen hier op een voortreffelijke manier samen.

Aroma en finesse gaan hier hand in hand met kracht en textuur. Een zoete neus, met hints van kers, zwarte bes en zoethout. Fruitige tannines zorgen voor een samensmelting van de fruitige en kruidige aroma's. Wijn met veel lengte.
De wijn rijpt gedurende twee jaar in grote vaten.

Een deel van de druiven van de Riserva Bricco Voghera dragen bij aan deze Barolo.

Wij adviseren deze Barolo nog even wat tijd te geven voordat je hem opent. Vanaf 2025, mits gedecanteerd, komt deze wijn op dronk. Maar het bewaarpotentieel bedraagt >20 jaar.

Azienda Agricola Azelia bevindt zich in de gemeente Castiglione Falletto, een klein stadje in de regio Langhe, midden in het hart van het Barolo-productiegebied. Het landgoed werd in 1920 opgericht door Cavalier Lorenzo Scavino, de overgrootvader van de huidige eigenaar Luigi Scavino, en begon als een bescheiden boerderij. Luigi Scavino's grootvader, Alfonso, nam het besluit om de druiven van de wijngaarden van het landgoed te vinifiëren en startte met het bottelen van de wijn. Dankzij de vastberadenheid en wilskracht van Luigi's vader, Lorenzo, werden de wijnen voor het eerst geëxporteerd.

Met meer dan 40 oogstseizoenen aan ervaring wordt Luigi nu ondersteund door zijn vrouw Lorella en zijn zoon Lorenzo, vernoemd naar Luigi's vader. Lorenzo vertegenwoordigt de vijfde generatie wijnproducenten. Luigi blijft trouw aan wat hij heeft geleerd van zijn vader, integreert passende moderne technieken met respect voor traditie, en vinifieert exclusief de druiven van zijn eigen wijngaarden.

Veel zorg wordt besteed aan het werk in de wijngaarden, waarbij de meeste handelingen met de hand worden uitgevoerd. De wijn wordt geproduceerd van oude wijnstokken die slechts een beperkte hoeveelheid druiven voortbrengen. De al lage opbrengsten worden nog verder verminderd door middel van de groene oogst, die essentieel is voor het selecteren van fruit, het bevorderen van een gelijkmatige rijping en het waarborgen van een onberispelijke kwaliteit. De zorgvuldige aandacht in de wijnkelder, met respect voor traditie en extreme aandacht voor details, is van essentieel belang.

De wijngaarden zijn gelegen in Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba en Montelupo Albese.