Alissaeon Greek Extra Virgin Olive Oil

Alissaeon Extra Vierge Olijfolie wordt geproduceerd in het schilderachtige kustdorp Alissos, gelegen in de Peloponnesos. Dankzij de vruchtbare bodem, de verfrissende mediterrane zeebries en de overvloedige zon ontstaat hier een uniek microklimaat dat deze olijfolie haar verfijnde aroma en karakteristieke smaak geeft.

De olijven zijn van de gerenommeerde “koroneiki”-variëteit – bekend als de “koningin” van de olijfsoorten – en worden verbouwd in eigen olijfgaarden in Achaia. De oogst vindt plaats eind oktober, wanneer de olijven nog onrijp en groen zijn, wat bijdraagt aan de intense smaak en hoge voedingswaarde. De persing vindt plaats op de dag van de oogst, via koude extractie bij maximaal 27°C. Door een kneding van 40 minuten blijft het aromatische profiel volledig behouden.

Het resultaat is een goudgroene olijfolie met een fruitig aroma, een zachte, volle smaak en een verfijnde pittige afdronk. Perfect om koud te gebruiken – over salades, gegrilde groenten, vis, vlees of simpelweg met vers brood.

Alissaeon evoo: een authentiek product van constante kwaliteit, geproduceerd volgens traditionele methodes die al drie generaties onveranderd zijn gebleven.